Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Ala Chef Juna

LINTAS PEWARTA- Indonesia kaya akan beragam resep masakan yang telah dikenal di Indonesia bahkan sampai ke mancanegara.

Banyak chef asli indonesia yang terus menerus mengeksplorasi resep masakan khas indonesia dengan bahan asli Indonesia, salah satunya chef Juna yang selalu berbagi resep masakan dalam akun facebooknya.

Kali ini LINTAS PEWARTA melangsir, Senin 08 Mei 2023, salah satu resep masakan Chef Juna, yang sangat mengoda tentu enak saat dinikmati yaitu resep ayam geprek sambal bawang.

Baca Juga: Dorong TPPO Bahas Dalam KTT ke-42 ASEAN, Presiden Jokowi: Harus Berantas Tuntas

AYAM GEPREK SAMBAL BAWANG
Bahan:
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 1/2 sendok teh garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
- 400 gram tepung terigu
- 4 sendok teh baking powder
- 50 gram maizena
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam

Bahan pencelup:
250 ml air es.

Baca Juga: Jelang KTT ke-42 ASEAN, Jualan Para Pedagang di Kawasan Wisata Kuliner Ujung Labuan Bajo, Laris Manis

Bahan sambal bawang:
- 15 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai, diiris
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 250 ml minyak untuk menumis

Cara memasak:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.

- Campur rata bahan pelapis. Gulingkan ayam di atasnya.

Baca Juga: Erick Thohir: Musim Baru Liga 1 Indonesia akan di Berlakukan Sistem VAR

- Celup ayam ke dalam air es.

- Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit dan diangkat-angat.